Involtini di pancetta al miele
INGREDIENTI 1 etto di carne di manzo tritata, 2 etti di pancetta affumicata, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaio di miele, 1 cipolla piccola, succo d’arancia, mollica di pane, sale, pepe, scorza d’arancia. RICETTA VELOCE 1. Ammorbidire il pane con l’acqua. 2. Mescolare in una terrina la carne, il pane strizzato, il cumino, la buccia d’arancia grattugiata, la cipolla tagliata sottile. 3. Salare e pepare l’impasto. 4. Stendere le fettine di pancetta su un piano e tagliarle a metà 5. Posizionare su ciascuna metà una pallina d’impasto. 6. Arrotolare. 7. Infornare a 200 °C, per 15 minuti. 8. Togliere gli involtini dal forno e spennellarli con il miele. 9. Cuocere gli involtini ancora 5...
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Pollo all’anice stellato e miele
INGREDIENTI 4 fusi di pollo, 3 rametti di rosmarino, 1 limone, 3 stelle di anice stellato, 2 spicchi d’aglio, 150 ml di brodo, 150 ml di vino bianco, 2 cipolle rosse, 1 cucchiaio di miele, olio, pepe, sale. RICETTA VELOCE 1. In una terrina mettere il pollo, il rosmarino, la scorza grattugiata del limone, l’anice stellato, l’aglio e l’olio. 2. Coprire la terrina con la pellicola e porre in frigo, per una notte. 3. Scaldare l’olio in una padella e unire le cipolle tagliate fine. 4. Unire nella padella anche il pollo con la sua marinata. 5. Far rosolare il pollo. 6. Bagnare con il brodo, il vino e il succo di limone. 7. Aggiungere il miele. 8. Lasciar cuocere coperto per 50...
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Petto d’anatra al miele
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 2 petti d’anatra, 1 cucchiaio di aceto di lamponi, 4 scalogni spellati e tritati, 80 g di miele, 4 mele. PREPARAZIONE Porre a cuocere i petti d’anatra con il lato della pelle verso il fondo della padella, senza grassi. Dopo 10 minuti togliete un po’ del grasso e girare i petti dall’altro lato. Togliere l’anatra e far rosolare nel grasso uscito dalla carne gli scalogni tritati, poi unire l’aceto e il miele. Dopo aver fatto caramellare gli scalogni, unire i petti d’anatra e scaldare di nuovo. Tagliare a fette, mettere nel piatto da portata e versare la salsa di cottura. Accompagnare i petti con le mele cotte al...
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